Cuce Kebap (Tavuk Şiş)

Malzemeler: 2 adet orta boy piliç, 1 çay bardağı limon suyu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı İnce doğranmış dolma biber, 1 çay kaşığı safran, 1 çay bardağı İnce doğranmış soğan, Tuz, karabiber.

Yemeğin Tarifi

Tavuğun derisini ayırıp, etini kebap yapmaya uygun şeklinde doğrayalım. Hazırladığımız eti uygun bir tencereye koyalım, limon suyu, zeytinyağı veya sıvı yağ, safran özü, tuz, karabiber, ince doğranmış yeşilbiber ve yine ince doğranmış soğanla birlikte karıştıralım. Üstünü kapatıp bir kaç saat buzdolabında bekletelim.

Buzdolabından alıp şişlere çekelim ve mülayim ateşte pişirelim. İsterseniz pişirme işini 350 derecelik ısıda 25 dakika fırında da yapabilirsiniz. Bu kebap ekmek veya pirinçle birlikte servis yapılabilir.