Abguşt

Abguşt Malzemeler: 2 çay bardağı nohut, yarım kg. Kuzu incik veya gerdan, 100 gr. kuyruk yağı, 1 adet orta boy soğan, 3 adet orta boy patates, 3 adet orta boy domates, 1 reçel kaşığı zerdeçal, tuz, karabiber, 2 adet kuru limon (yoksa yeteri kadar limon suyu). Yemeğin Tarifi Etimizi büyük parçalar şeklinde doğrayıp hafif ateşte…

Cuce Kebap (Tavuk Şiş)

Cuce Kebap (Tavuk Şiş) Malzemeler: 2 adet orta boy piliç, 1 çay bardağı limon suyu, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı İnce doğranmış dolma biber, 1 çay kaşığı safran, 1 çay bardağı İnce doğranmış soğan, Tuz, karabiber. Yemeğin Tarifi Tavuğun derisini ayırıp, etini kebap yapmaya uygun şeklinde doğrayalım. Hazırladığımız eti uygun bir tencereye koyalım,…

Kebab-e Berg

Kebab-e Berg Malzemeler: Yarım kg. kemiksiz kuzu ya da dana filesi, 1 çay bardağı soğan özü, Tuz, karabiber Yemeğin Tarifi Keba-e Berg yapmak için en iyisi kuzu ya da dana filesi kullanmaktır. Etleri dilediğimiz boyda doğradıktan sonra 1 santimetre kalınlıkta dilimleyelim. Soğan özü, tuz ve biberi ekleyelim. Dilerseniz bir az da zeytinyağı ekleyiniz. Bir kaç…

KIŞM ADASI

Kışm Adası  Hürmüz Boğazının kuzeybatısında yer alan Kışm Adası İran’ın en büyük adasıdır.  Boyu yüz on beş kilometre ve eni on ila otuz beş kilometre arasında değişen Adanın kuzey doğusunda yer alan Kışm şehri’nin yüzölçümü 3 km.kare, deniz seviyesinden yüksekliği ise on metredir.

KİŞ ADASI

Kiş Adası Elips şeklinde olan Kiş Adası’nın yüzölçümü 7.89 km2, boyu yüz elli altı ve eni yedi kilometredir. Bender-Abbas’ın güneybatısında ve Fars Körfezi suları arasında yer alan bu mercan Adası’nın eşine az rastlanır. Adanın kıyıları yalnızca yılın çeşitli mevsimleri boyunca değil, günün çeşitli saatlerinde de tabiatın çok güzel ve değişik  manzaralarını gözler önüne seriyor. Kiş…

ENZELİ LİMANI (BENDER-İ ENZELİ)

Enzeli Limanı (Bender-i Enzeli) Dünyanın en büyük ve en güzel durgun göleti, Enzeli limanında bulunmaktadır. Bitki ve kuş çeşitleri, doğal güzelliği ve esrarengiz manzarasıyla büyüleyici olan bu gölet, türistik gezilerin düzenledikleri yerlerin en başında yer almaktadır. Yaban kuşu çeşitlerinin barınağı haline gelmiş olan bu gölet avlanma alanı olarak kullanılmaması için koruma altına alınmıştır.

REŞT PAZARI

Reşt Pazarı Reşt’e giden her yolcu hediye almak amacıyla Reşt Pazarı’na uğrar. El sanatları ürünlerinden, yerel tarım ürünlerine kadar her şey bulunur bu pazarda. Günün bazı saatlerinde öylesine kalabalık olur ki, insanlar yürümekte zorlanırlar. Reşt Pazarı’nın en önemli özelliklerinden biri Gilan’ın Rudbar kentinde yetişen zeytin çeşitleridir. Reştlilerin “Zeytun Perverde” dedikleri bir tür zetin mezesi çeşitleri…

Reşt Şehri

Reşt Şehri Gilan eyaletinin merkezi olan Reşt şehrinin tarihî geçmişi hakkında toplu bilgi yoktur. Ancak, ilk  defa hicri kameri dördüncü yüzyılda Hudûdü’l-Alem eserinin yazarı Reşt’den bahsetmiştir. Kimi araştırmacılar da Reşt isminin “reşten”, “risiden” masdarından geldiğini ve reştî kelimesinin anlamının “risende” (ören) anlamına geldiğine inanırlar. Bir zamanlar Reşt ve Gilan şehirlerinin ipek böceği yetiştirciliğinin merkezi olduğu ve…