Kebab-e Berg

Malzemeler: Yarım kg. kemiksiz kuzu ya da dana filesi, 1 çay bardağı soğan özü, Tuz, karabiber

Yemeğin Tarifi

Keba-e Berg yapmak için en iyisi kuzu ya da dana filesi kullanmaktır. Etleri dilediğimiz boyda doğradıktan sonra 1 santimetre kalınlıkta dilimleyelim. Soğan özü, tuz ve biberi ekleyelim. Dilerseniz bir az da zeytinyağı ekleyiniz.

Bir kaç saat beklettikten sonra şişlere takıp pişirelim. Her iki tarafının da pişmesi için kebapları bir kaç kez çevirelim. Fazla kurutmadan ateşin üzerinden alalım, limon, salatalık turşusu ve soğanla birlikte servis yapalım. Bu kebap ekmek veya pirinçle birlikte servis yapılabilir.