TEHÇİN (Tavuklu Kazandibi)TEHÇİN Tehçin, önemli misafirliklerde ve partilerde yapılan en görkemli İran yemeklerinden biridir. Bu tarifte yer alan malzeme miktarı ile 4 kişilik tehçin yemeği hazırlayabilirsiniz. Daha az veya daha fazla kişiye yemek hazırlamak isterseniz, malzemeleri uygun oranda artırmanız yeterlidir. Malzemeler: 3 bardak pirinç, 2 adet tavukgöğsü, 2 yumurta sarısı, 1 fincan gülsuyu, 1 orta…
KEBAB-E KUBİDE (kıyma kebap) Malzemeler: 1 kg. dana kol ve yağlı kuzu gerdan eti karışımı, 4-5 adet rendelenmiş soğan, Tuz, karabiber. Yemeğin Tarifi Önce etleri kıyalım. Rendelediğimiz soğanın suyunu süzgeçten geçirerek alalım. Soğanla birlikte, tuz ve karabiberi kıymamıza ilave edip iyice ovalım. 1 saat beklettikten sonra tekrar biraz daha ovalım. Elimizi soğanın suyuna batırarak hazırladığımız…
LUT OVASI (DEŞT-I LUT) İran’ın ilk doğal eseridir. Lut ovası bölgesinde beş bin yılı aşkın medeniyet tarihi ve bu yaklaşık üç bin tarihi eserinin keşfi kendi türünde eşsizdir. Bu keşifler arasında bulunan beş bin yıllık Şehdad bayrağı dünyanın en eski bayrağıdır.
GÜLİSTAN SARAY MÜZESİ Gülistan Sarayı, ülkenin birçok sorununun kaderinin belirlendiği en önemli İran saraylarından biridir. Bu saray yaklaşık 440 yaşında. Gülistan Sarayı’nın tarihi dönemlerinden hangisinde İran’a ait olduğunu söylemek istiyorsak, Zendiler ve Kacarlar zamanlarına bakmalıyız. Gülistan Sarayı’nın UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde olduğunu da belirtmek gerekir. Sarayın güzel mimarisi, ziyaretçilerin onu izlemekten ve keşfetmekten zevk almasının…
GUMBED-İ QABUS, KULESİ-GÜLİSTAN Hicri 4. Yüzyılda Gabûs Ibn. Voşmgir zamanında Razi tarzı mimarisi ile krallığın başkenti olan Hirkani şehrinde inşa edilmiş dünyanın en yüksek tuğlalı kulesidir.
ŞEYH SAFİYEDDİN ARDABİLİ’NİN TÜRBESİ-ARDABİL Safevi krallarının atası olan ünlü mutasavvıf Şeyh Safiyüddin Erdebili’nin mezarı H. 735 yılında oğlu Sadr al-Din Musa tarafından Safevi döneminin büyük ustalarının eliyle inşa edilmiştir. Bu koleksiyonun benzersiz özelliklerinden biri, çeşitli sanat dallarından onlarca orijinal eser içermesidir.
BİSTUN YAZITI-KERMANŞAH Bisotun Yazıtı, dünyanın en büyük kaya yazıtı, bilinen ilk İran metni ve Ahameniş dönemine (MÖ 520) ait bir eser olup Kirmanşah eyaletinin Bisotun şehrinde, Bisotun Dağı’nın eteklerinde yer almaktadır. Bisotun Yazıtı, dünya tarihinin en önemli ve en ünlü belgelerinden biri olmasının yanı sıra, Ahameniş dönemine ait en önemli tarihi metindir. Yazıt, Büyük Darius’un…
GONBED-I SÜLTANİYE( Sultaniye Kubbesi) – ZENCAN EYALETİNDE Soltaniye Kubbesi, İlhanlıların sekizinci hükümdarı olan Olcaytu’nun (Sultan Muhammed Hüdabende) türbesidir. Yapı, 1302-1312 yılları arasında (Hicri 703-713) Sultan Muhammed Hüdabende’nin emriyle ve Reşidüddin Fazlullah-ı Hamedani’nin gözetiminde, İlhanlı İmparatorluğu’nun başkenti olan Soltaniye şehrinde inşa edilmiş olup İran mimarisinin en önemli eserlerinden biri sayılır. Soltaniye Kubbesi, 2005 yılında UNESCO Dünya…
PASARGAD-ŞİRAZ KENTİNDE Pasargad Dünya Mirası Kompleksi, Fars eyaletinin Pasargad ilçesinde yer alan ve Ahameniş döneminden günümüze ulaşan antik yapılardan oluşan bir topluluktur. Bu kompleks; Büyük Kiros’un Türbesi, Pasargad antik kenti, Pasargad Kraliyet Bahçesi, Geçit Sarayı, köprü, Genel Kabul Sarayı (Kâh-ı Bâr-ı Âm), Özel Saray, iki köşk, kraliyet bahçesinin su kanalları, Kambiz’in Türbesi, Tall-e Takht savunma…
BEM KENTİ Bam, İran’ın güneydoğusunda, Kerman eyaletinde yer alan tarihi, kültürel ve sanayi şehirlerinden biridir. Tarihi Bam Kalesi (Arg-e Bam), ülkenin güneydoğu bölgesinin turizm merkezlerinden biri olup yolcu çekiminin atan kalbi ve güneydoğunun turizm başkenti haline gelmiştir. Bam Kalesi, bu şehrin ve Kerman eyaletinin en önemli turistik cazibe merkezi olup her yıl çok sayıda yerli…